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Gâteau moelleux au Chocolat

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Un petit goûter entre amis ? Un après-midi en famille ? Ce gâteau plaira à tous les fans de chocolat ! Relativement simple et rapide à réaliser je vous conseille de le déguster encore chaud !

Au fait , saviez vous que le chocolat est un anti-stress naturel ? Riche en magnésium, il contribue à notre bien-être, il est un excellent antioxydant, il est bon pour le cholestérol et très bon pendant la grossesse alors, pourquoi s’en priver ?

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 30 min

12 Parts

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Ingrédients :

-200 gr de chocolat noir

-150 gr de sucre

-50 gr de farine

-150 gr de beurre salé tempéré, découpé en petits dés

-4 œufs

-1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

Beurrez soigneusement un moule.

Versez de l’eau à mi-hauteur d’une grande casserole et portez au frémissement.

Brisez le chocolat en morceaux et mettez-le à fondre au bain-marie dans un bol posé dans la casserole.

Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.

Battez fermement les blancs en neige avec une pincée de sel.

Mélangez grossièrement le beurre et le sucre ; ajoutez-y le chocolat fondu tout en continuant de mélanger, puis incorporez un à un les jaunes d’oeufs sans cesser de remuer. Ajoutez la farine puis enfin les blancs d’oeuf en 3 fois ; lissez bien le mélange.

Remplissez le moule de pâte, baissez la température du four à 150°C (th 5) et enfournez le gâteau. Laissez-le cuire pendant environ 30 min.

Démoulez le gâteau une fois tiédi : il serait en effet plus difficile de le démouler par la suite.

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Le gâteau au yaourt

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Si vous avez la chance de profiter de vos enfants le mercredi pourquoi ne pas réaliser avec eux un délicieux gâteau au yaourt ! Ce gâteau moelleux est très simple à réaliser et vous pouvez le personnaliser à votre guise ! Petite , je faisais ce dessert à tous les anniversaires avec des rondelles d’ananas et un peu de caramel : tout le monde était ravi !

Je vous révèle donc aujourd’hui la recette de base :

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 35 min

Pour 9 à 12 parts

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Ingrédients :

-1 pot de yaourt

-2 pots de sucre (200gr)

-3 pots de farine (220 gr)

-1 pot de beurre (120 gr) ou d’huile

-3 œufs

-1 sachet de levure chimique

-un peu de beurre pour le moule

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th6/7).

Versez le yaourt dans un récipient, puis après avoir rincé le pot , utilisez-le comme verre doseur pour les autres ingrédients.

Ajoutez au yaourt le sucre et les œufs ; mélangez la préparation jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez-y la farine et la levure ; mélangez de nouveau puis ajoutez le beurre fondu (ou l’huile).

Beurrez un moule de 22 cm environ à bord haut, puis déposez-y la pâte.

Faites cuire votre gâteau environ 35 minutes. Pour savoir si le gâteau est cuit , plantez un couteau au milieu , la lame doit sortir propre.

Démoulez-le une fois tiédi.

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Variante à l’ananas : Avant de déposer la pâte dans le moule ,versez un peu de caramel dans le fond et déposez des rondelles d’ananas (en conserve pour ma part). Ajoutez enfin la préparation de base.

Variante au Nutella : une fois le gâteau cuit et refroidi , coupez-le en 2 dans la largeur , étalez le Nutella et refermez avec la 2ème partie. Vous pouvez ajouter un peu de sucre glace sur le dessus pour qu’il soit joli !

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Coupez le gâteau en 2 et étalez une bonne couche de Nutella

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Refermez le gâteau et saupoudrez de sucre glace

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Le cookie

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Notre vedette de la semaine : Le cookie ! Ce petit biscuit, originaire des Etats-Unis est tout simplement extraordinaire.

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Tout d’abord pour son faible coût : comptez 1,87€ pour 12 cookies.

Ensuite pour la rapidité de préparation : environ 10 min. A cela ajoutez 30 min de repos et 12 à 15 min de cuisson.

Enfin, pour ses variantes infinies : au Nutella , Oréo , Kinder , etc etc ! Faites marcher votre imagination !

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Je vous présente ici la recette inratable à utiliser comme base.

Ingrédients :

– 1 oeuf

– 150 gr de sucre

– 150 gr de beurre à température ambiante

– 200 gr de farine

– 60 gr de fleur de maïs Maïzena

– une c. à café de levure chimique

– 120 gr de pépites de chocolat

Préparation :

  • Travailler le beurre et le sucre en pommade.

  • Ajouter l’oeuf et mélanger.

  • Mélanger la farine, la fleur de maïs et la levure chimique puis l’ajouter rapidement à la préparation jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

  • Ajouter les pépites de chocolat , mélanger et réserver 30 mn au réfrigérateur.

  • Former des petites boules (y fourrer un ingrédient de votre choix si vous le souhaitez) , aplatir légèrement et les déposer sur une plaque préalablement beurrée ou recouverte d’une feuille de papier cuisson. Pensez à bien les espacer pour ne pas qu’ils se collent entre eux à la cuisson.

  • Faire cuire 12 à 15mn à 200°C. Les cookies doivent être bien dorés.

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